Brød

Opskrifter på franskbrød, rugbrød og boller

Teboller, burgerboller, hveder, pølsebrød m.m.

Teboller, burgerboller, hveder, pølsebrød m.m.

De luftige bløde teboller til weekenden eller fødselsdagen, sesambollerne til burger og sandwich, hveder til pinse og pølsebrød til alt muligt 🙂 Det er næsten samme opskrift - det er i virkeligheden det der kaldes en let brioche, men den bløde og luftige bolle, der...

læs mere
Rundstykker, luftige, sprøde og velsmagende

Rundstykker, luftige, sprøde og velsmagende

Sprøde luftige rundstykker er én af de ting man savner på low fodmap, men med lidt teknik, lidt øvelse og de rette ingredienser, er det pludselig nemt at lave dem hjemme i dit eget køkken. De smager rigtigt godt - du behøver ikke at føle at hvad dine gæster får fra...

læs mere
Koldhævede morgenboller med havre

Koldhævede morgenboller med havre

Dejen røres sammen om aftenen, kommes i en bøtte og hæver i køleskabet natten over, næste morgen skæres den ud i 9 tern og bages - og low FODMAP morgenbrød er på bordet... 9 smagsfulde boller I en røreskål piskes først sammen: 5 g tørgær 460 g lunken vand 100 g...

læs mere
Stort saftigt “rugbrød” med kerner og masser af smag (lfm)

Stort saftigt “rugbrød” med kerner og masser af smag (lfm)

For mange er brødet der er sværest at undvære når man er på low FODMAP, især rugbrød kan være problematisk fordi det er så grundlæggende en del af vores nordiske madkultur. Jeg har derfor udviklet et brød der smagsmæssigt er meget tæt på rugbrød - tillige er det...

læs mere
%d bloggers like this: