Brød
Opskrifter på franskbrød, rugbrød og boller
Grovboller, lækre og luftige
På low fodmap er det både svært at nyde godt brød, og bagefter føle at man har fået noget ordentligt i maven. Jeg vil derfor anbefale at du bager disse lækre og luftige grovboller: Med klid, kerner, gulerødder og æg - giver de en god mæthed og er fantastiske...
Teboller, burgerboller, hveder, pølsebrød m.m.
De luftige bløde teboller til weekenden eller fødselsdagen, sesambollerne til burger og sandwich, hveder til pinse og pølsebrød til alt muligt 🙂 Det er næsten samme opskrift - det er i virkeligheden det der kaldes en let brioche, men den bløde og luftige bolle, der...
Rundstykker, luftige, sprøde og velsmagende
Sprøde luftige rundstykker er én af de ting man savner på low fodmap, men med lidt teknik, lidt øvelse og de rette ingredienser, er det pludselig nemt at lave dem hjemme i dit eget køkken. De smager rigtigt godt - du behøver ikke at føle at hvad dine gæster får fra...
Koldhævede morgenboller med havre
Dejen røres sammen om aftenen, kommes i en bøtte og hæver i køleskabet natten over, næste morgen skæres den ud i 9 tern og bages - og low FODMAP morgenbrød er på bordet... 9 smagsfulde boller I en røreskål piskes først sammen: 5 g tørgær 460 g lunken vand 100 g...
Stort saftigt “rugbrød” med kerner og masser af smag (lfm)
For mange er brødet der er sværest at undvære når man er på low FODMAP, især rugbrød kan være problematisk fordi det er så grundlæggende en del af vores nordiske madkultur. Jeg har derfor udviklet et brød der smagsmæssigt er meget tæt på rugbrød - tillige er det...
