Hovedret

Opskrifter

Kylling i Karry ala Rijsttafel (børnevenlig)

Kylling i Karry ala Rijsttafel (børnevenlig)

Nem populær hverdagsret, der med få enkle tilbehør nemt kan gøres lidt mere festlig (til hverdag eller hurtig gæstemad fra 80'erne) Tilbehøret kan varieres i det uendelige, her blot eksempler - nedenfor er flere ca 3 sultne personer: Først koges kyllingekød: 450 g...

læs mere
Albondigas – små spanske frikadeller

Albondigas – små spanske frikadeller

I en krydret tomatsauce - perfekt til både tapas, buffet og aftensmad. Som tapas serveres de blot med en tandstik i hver, evt med lidt brød og en tung spansk rødvin 🙂 Når vi serverer den til aftensmad, er det med kogte ris der lige er blevet vendt med lidt smør og...

læs mere
Japansk Poke Bowl

Japansk Poke Bowl

Vores nye livret for tiden, vi spiser det ca 1 gang om ugen - nøj, det er lækkert! ... og så skader det jo ikke at det også er sund slankemad (og ditto gæstemad). Poké stammer fra hawaii og er oprindeligt en kombination af rå fisk og lidt marinerede grøntsager, men...

læs mere
Firecracker! Chicken

Firecracker! Chicken

Har man været på den fantastiske restaurantkæde "Wagamamma" har man måske smagt deres Firecracker; en intens blanding af kylling, sukkerærter, peberfrugt og stærk rød chili. Bemærk dog at det ikke er en ret for alle, da nogle kan reagere kraftigt på chili, så lav den...

læs mere
Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

Store stykker af grillet kylling i en cremet aromatisk sovs, serveret med gode ris og lidt chutney, er en ret der rammer alle smagsnoter. Det er ikke tilfældigt at den nærmest betegnes som Englands anden nationalret 🙂 Det er normalt en lidt kompleks ret (med masser...

læs mere
Frikadeller og kold kartoffelsalat

Frikadeller og kold kartoffelsalat

2 nemme opskrifter på 2 danske klassikere, der især spises sammen til forår og sommer (selvom jeg mener det kan spise hele året) 🙂 De kan laves sammen eller hver for sig - der bliver 3-4 portioner af hver. Kold kartoffelsalat: 1 kg kartofler, gerne nye eller...

læs mere
%d bloggers like this: