Hovedret

Opskrifter

Forloren Hare – “med det hele”

Forloren Hare – “med det hele”

Heldigvis er mormormad blevet 'in' igen - især når den serveres med hasselback kartofler, dampede gulerødder og fløde/vildtsauce - uhm! Serveringsforslag - klassisk mormor-anretning 🙂 Til 4 glade mennesker Tænd ovnen på 220 gr - traditionel varme 500 g hakket kalve...

læs mere
Dybstegt svinekød med sur/sød ananas sauce og stegte bønner

Dybstegt svinekød med sur/sød ananas sauce og stegte bønner

Serveringsforslag - selvom jeg plejer at servere det i en skål og spise med pinde 🙂 Denne ret blev serveret for mig da jeg sidst var i Suzhou (Kina) og det er en ret man serverer når man vil hygge særligt om sine gæster. Den har taget mig lidt tid at forenkle - men...

læs mere
Singapore karrynudler

Singapore karrynudler

Saftige rejer, røget skinke, velsmagende nudler, gode grøntsager og karry/krydderier - en wok-ret de fleste kan li'. Ingredienserne kan man altid have i køkkenet, og når man lige har fået håndelaget, er dette en dejlig wok-ret der er hurtigt at lave. Til 4 personer...

læs mere
Butter Chicken – (“Murgh Makhani”)

Butter Chicken – (“Murgh Makhani”)

Den cremede milde smag af 'butter chicken' er populær hos alle os europæere når vi kommer på indiske restauranter. Serveringsforslag Indisk mad indeholder typisk en del løg og hvidløg, samt mange krydderier der ikke findes i den typiske husholdning, og skal ofte simre...

læs mere
Smørbagte tarteletter med kylling og champignon (LFM)

Smørbagte tarteletter med kylling og champignon (LFM)

Tarteletter er mormormad af den bedste slags - og når det er lavet helt fra bunden af, er det som fuglene synger (og det er faktisk ikke så svært). Efter talrige opfordringer, overgav jeg mig og begyndte det "store" projekt med tarteletter og fyld - men jeg må...

læs mere
KFC Korean Fried Chicken – med Sichuan bønner

KFC Korean Fried Chicken – med Sichuan bønner

Varm hyggeligt koreansk / kinesisk mad, gode ris, krydrede bønner og sprød kylling, der kan laves på kort tid når man ellers har fået lidt træning. Start med at koge nogle jasmin ris (mikroovn, riskoger eller gryde) - der kan passe sig selv mens resten af maden laves....

læs mere
%d bloggers like this: