Crohns, Low FODMAP, God mad – Vælg kategori:
Frokost, Kager, Dessert, Konfekt og massere af hygge
Opdateret version
Krydrede sprøde små småkager, pebernødder, er én af de jule-laster vi starter med lidt tidligt – og ofte får man spist alt for mange dårlige pebernødder før jul, og det er synd, for med lidt kærlighed er det en fantastisk småkage.
Dette er min version 2 af pebernødderne – de er lidt nemmere at lave, og krydringen og konsistensen er helt perfekt. Men pas på, de er vanedannende 🙂
Læs videre “Pebernødder”Jeg synes selv at dette er de bedste brunkager jeg nogensinde har smagt – så denne småkage vil fremover blive serveret for alle gæster omkring juletid 🙂
Dejen skal hvile på køl natten over, så start dagen før, men derudover er de nemme og hurtige at bage.
Læs videre “Brunkager”
Hertil anvendes mælk uden laktose (LFM), men denne mælk fremstilles ikke ens, så ofte kan den færdig grød have et rødbrunt skær.
Læs videre “Om kogning af risengrød”
Opdateret version (igen dec’20) – nemmere, hurtigere og bedre.
Når familien samles en kold eftermiddag, er friskbagte æbleskiver med sukker og syltetøj altid populært, især hvis de pokkers gode, samt både low fodmap og glutenfrie.
Havregrynskugler har vi næsten alle lavet da vi var små – men her er en version der er lidt mere voksen i smagen.
De er hurtige at lave, og passer evt også fint som julekonfekt
Læs videre “Havregrynskugler – også for voksne”
En af de helt klassiske julekager er vaniljekranse – med den sprøde konsistens og den elegante smag vanilje og smør, er det en ren julebebuder (og de er meget lækre!)
Der bliver ca. 64 styk af denne portion (og du må spise en del) – og dejen kan både anvendes i kødhakker, rulles i hånden eller sprøjtes ud fra en sprøjtepose.
En klassiker til juleaften, men også Mortens aften og andre retter med et sødt/syrligt groft tilbehør.
Alene med kogetiden kan du styre om det skal være den traditionelle, eller en lidt friske version med lidt bid.
Læs videre “Rødkål kogt med hindbær og allehånde”
Den klassiske juledessert – der forresten smager godt hele året rundt, her i en både klassisk og moderne version (LFM)
4 portioner lækker juledessert
Læs videre “Ris á l’amande med bærsauce”
Til morgenmad i weekenden, som en eftermiddagshygge eller når der kommer gæster – eller når man bare vil forkæle sig selv lidt, kan vafler være hurtige at lave.
Vi laver tit vafler derhjemme, ofte uden opskrift – men nu ville jeg lave en enkel opskrift, som andre end jeg selv kunne følge 🙂
Der er vafler til ca. 3-4 mennesker i denne portion
Læs videre “Sprøde hjertevafler”
Tarteletter er mormormad af den bedste slags – og når det er lavet helt fra bunden af, er det som fuglene synger (og det er faktisk ikke så svært).
Efter talrige opfordringer, overgav jeg mig og begyndte det “store” projekt med tarteletter og fyld – men jeg må indrømme at det var lettere end jeg regnede med, og hold op hvor smager det godt!!
Du må spise 4 store tarteletter – og med en let salat til, er det et fuldt aftensmåltid 🙂
Læs videre “Smørbagte tarteletter med kylling og champignon (LFM)”
