Hertil anvendes mælk uden laktose (LFM), men denne mælk fremstilles ikke ens, så ofte kan den færdig grød have et rødbrunt skær.
Læs videre “Om kogning af risengrød”Om kogning af risengrød
Kategori: Julemad
Frokost, Kager, Dessert, Konfekt og massere af hygge
Æbleskiver (v2)
Opdateret version (dec’19) – nemmere, hurtigere og bedre.
Når familien samles en kold eftermiddag, er friskbagte æbleskiver med sukker og syltetøj altid populært, især hvis de pokkers gode, samt både low fodmap og glutenfrie.
Del dette:
Havregrynskugler – også for voksne
Havregrynskugler har vi næsten alle lavet da vi var små – men her er en version der er lidt mere voksen i smagen.
De er hurtige at lave, og passer evt også fint som julekonfekt
Læs videre “Havregrynskugler – også for voksne”
Del dette:
Vaniljekranse
En af de helt klassiske julekager er vaniljekranse – med den sprøde konsistens og den elegante smag vanilje og smør, er det en ren julebebuder (og de er meget lækre!)
Der bliver ca. 64 styk af denne portion (og du må spise en del) – og dejen kan både anvendes i kødhakker, rulles i hånden eller sprøjtes ud fra en sprøjtepose.
Del dette:
Rødkål kogt med hindbær og allehånde
En klassiker til juleaften, men også Mortens aften og andre retter med et sødt/syrligt groft tilbehør.
Alene med kogetiden kan du styre om det skal være den traditionelle, eller en lidt friske version med lidt bid.
Læs videre “Rødkål kogt med hindbær og allehånde”
Del dette:
Ris á l’amande med bærsauce
Den klassiske juledessert – der forresten smager godt hele året rundt, her i en både klassisk og moderne version (LFM)
4 portioner lækker juledessert
Læs videre “Ris á l’amande med bærsauce”
Del dette:
Sprøde hjertevafler
Til morgenmad i weekenden, som en eftermiddagshygge eller når der kommer gæster – eller når man bare vil forkæle sig selv lidt, kan vafler være hurtige at lave.
Vi laver tit vafler derhjemme, ofte uden opskrift – men nu ville jeg lave en enkel opskrift, som andre end jeg selv kunne følge 🙂
Der er vafler til ca. 3-4 mennesker i denne portion
Læs videre “Sprøde hjertevafler”
Del dette:
Smørbagte tarteletter med kylling og champignon (LFM)
Tarteletter er mormormad af den bedste slags – og når det er lavet helt fra bunden af, er det som fuglene synger (og det er faktisk ikke så svært).
Efter talrige opfordringer, overgav jeg mig og begyndte det “store” projekt med tarteletter og fyld – men jeg må indrømme at det var lettere end jeg regnede med, og hold op hvor smager det godt!!
Du må spise 4 store tarteletter – og med en let salat til, er det et fuldt aftensmåltid 🙂
Læs videre “Smørbagte tarteletter med kylling og champignon (LFM)”
Del dette:
Dalmatinersmåkager med smør og kakaonibs
Helt sprøde småkager med en blød sød smag fra smør, og lidt bitter dybde fra kakaonibs – passer godt til både kaffe og te … og hvorfor skal vi kun bage småkager til jul? 🙂
Læs videre “Dalmatinersmåkager med smør og kakaonibs”
Del dette:
Fedtebrød (eller småkager med kokos og romglasur) LFM
Jeg ved ikke om det er en klassisk julesmåkage) eller om det blot er en klassiske julesmåkage i visse dele af Jylland)?
Men det er klart Nicolai’s yndlingjulesmåkage, så den skal naturligvis derfor også findes i en low FODMAP version…
Læs videre “Fedtebrød (eller småkager med kokos og romglasur) LFM”
