Denne kage er syndig og intens, og et enkelt stykke er nok for de fleste 🙂

8 stykker kage (og du må spise 2 stykker – hvis du kan 🙂

Anvender du en foodprocessor – kan det hele laves heri.

• 200 g blødt smør
• 300-325 g sukker
• 1 knsp fint salt
• 100 g marcipan råmasse (eller 60 g mandelmel, 35 g sukker, 1 spsk vand)
• 1,5 tsk mandelessens

Piskes godt sammen, enten i food processer eller i en skål med håndkraft, til det er lysegult og cremet.

• 2 æg (M/L)

Æggene kommes i, et ad gangen, og der piskes godt mellem hvert æg.

• 1,5 dl letmælk, laktosefri
• 75 g rismel
• 75 g kartoffelmel

Resten tilsættes og det piskes godt til en blød og cremet dej.

Ovnen tændes nu på 180 grader varmluft

En springform fores med bagepapir (det gøres nemmest ved at give bagepapiret lidt vand først)

Dejen kommes i, overfladen glattes og kagen bages nu i ca. 30-35 minutter.

• 75 g mørk chokolade

Chokoladen hakkes fint.

Når kagen er kommet ud af ovnen, hviler den ca. 5 minutter – herefter dysses chokoladen over og står et par minutter og smelter. Chokoladen kan herefter glattes ud med en lille spartel eller bagsiden af en te-ske, og lad den køle til den kun er lun før serveringen.