Søde Sager
Opskrifter på kager & desserter
Fastelavnsboller, chokoladeboller, semlor m.m.
De luftige bløde søde boller er perfekt til hygge i weekenden eller fastelavn, eller nemt med i madpakken. Det er næsten samme opskrift - det er i virkeligheden det der kaldes en let brioche, men den bløde og luftige bolle, der...
Chokoladesoufflé
Dessertkøkkenets souffleer opfattes normalt lidt af en prøvelse, så jeg har valgt at udvikle en version der udover at være nem (når man følger opskriften), også er både low fodmap og glutenfri. En soufflé falder nemt sammen (selvom min opskrift har lidt mere...
Pebernødder
Opdateret version De krydrede sprøde små småkager: pebernødder, er én af de jule-laster vi starter med lidt tidligt - og ofte får man spist alt for mange dårlige pebernødder før jul, og det er synd, for med lidt kærlighed er det en fantastisk småkage. Dette er min...
Brunkager
Jeg synes selv at dette er de bedste brunkager jeg nogensinde har smagt - så denne småkage vil fremover blive serveret for alle gæster omkring juletid 🙂 Dejen skal hvile på køl natten over, så start dagen før, men derudover er de nemme og hurtige at bage. 140 små...
Jordbærkage
En dansk klassisk konditorkage bestående af en sprød mørdejsbund, blød mandelcreme, intens chokolade, konditorflødecreme og de fantastiske røde jordbær. Kagen består af mange elementer, men hver for sig er de nemme, og laves kagen i den rette rækkefølge, er det...
Roulade, roulade og roulade…
Tilbage i "mormors" tid var det helt naturligt at når man kom til kaffe, var der en nylavet roulade på bordet, typisk fyldt med hjemmelavet syltetøj og smørcreme, eller kun syltetøj eller frisk frugt og serveret med flødeskum til. Et eksempel på en lidt mere fancy...
