23 februar 2021
w

4

k
René Hjorth
Hvem er vi

Hjorth.com drives af Nicolai og René.

Nicolai har været diagnosticeret med sygdommen Mb. Crohn (IBD – inflammatory bowel disease / kronisk betændelse i tarmen) siden han var 19, han er blevet opereret flere gange og været på en række forskellige former for kraftig medicin.  For 3 år siden var der heldigvis en speciallæge der anbefalede Monash Low FODMAP, og det reducerede de sidste symptomer til næsten ingenting, samtidig med at han i dag er taget af det meste medicin.

René er tidligere kok og fødevareudvikler, og selvom mad og fødevarer ikke længere er hans fagområde, er det en spændende hobby at holde fast i.  René vil gerne hjælpe andre med at følge Low FODMAP, bevise at Low FODMAP ikke er kedeligt mad, og er derudover den ene administrator af facebook gruppen “Low FODMAP Diet Danmark (på basis af Monash)”
Hjorth.com vil altid være et gratis sted for kvalitetsopskrifter til Low FODMAP

PS. Det hedder ‘Hjorth’ fordi det var Renés efternavn som Nicolai også tog da vi blev gift 🙂 

4 Kommentarer

  1. Helle Vindelbo-Johansen

    Hej følger meget begejstret med og har nu bagt de lækre æbleskiver, kan de fryses??

    Svar
    • René Hjorth

      Det kan du sagtens, de skal dog opvarmes lidt forsigtigt for ikke at blive tørre

      Svar
  2. lotteruby2015

    Vi har ofte lavet din Butter Chicken, som er genial. Men hvad med en opskrift på indisk lam i karry med spinat? Det ville være fantastisk 🙂

    Svar
    • René Hjorth

      Tak og God ide – jeg lægger den på ønskelisten

      Svar

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sprødt knækbrød/kiks med havre og kerner

Sprødt knækbrød/kiks med havre og kerner

Sprødt knækbrød eller kiks, der er perfekt til ost, til pålæg eller som en nem snack at have med sig. Jeg ville finde en balance på et sprødt knækbrød eller en kiks, men uden at det smager for meget af savsmuld eller var for fyldt med fede kerner, så dette blev mit...

læs mere
Nem citronlagkage (eller påskelagkage med citroncreme)

Nem citronlagkage (eller påskelagkage med citroncreme)

Nem lagkage med en luftig citroncreme (glutenfri og low FODMAP) - perfekt til påske, foråret og andre tider på året Man bestemmer selv om den skal pyntes med påskeæg eller lidt ekstra revet citronskal Der bliver 8 pæne stykker Først bages en sukkerbrødskage med citron...

læs mere
Tomatsalsa

Tomatsalsa

Salsaen er velegnet at anvende som dip til sprøde tortillachips og nachos, eller bruge som element i det mexikanske køkken, den giver et lille spark (men du kan selv justere styrken). Den salsa der købes færdig indeholder desværre altid løg og hvidløg, så jeg har i...

læs mere