Tilbehør

Opskrifter på tilbehør 

Sød chilisovs

Sød chilisovs

Det perfekte sød/stærke tilbehør til de fleste asiatiske retter - samt hvad der er friturestegt, og er også perfekt til at dryppe over det meste, eller dyppe i. Vi er selv storforbrugere af denne søde chilisovs, og selvom den kan købes færdig, er den billigere og...

læs mere
Tatar sauce

Tatar sauce

Når danskere kommer remoulade på den kolde og varme stegte fisk, eller æggeretter, kommer englænderne og franskmænd den franske version på. "Tatar Sauce" er lidt skarpere og mindre sød, hvilket er en rigtig god og mere "voksen" variation Og laver man "Fish and Chips"...

læs mere
Tomat/bacon/chili relish

Tomat/bacon/chili relish

Udover min ret populære "ananas chutney" savnede jeg noget der passede godt på koldt pålæg, f.eks. på skinke, steg, æg, ost, hamburgerryg, eller til stegte kartofler ... faktisk næsten alt 🙂 125 g bacon i små tern1 ds hakkede flåede tomater1 lille ds koncentreret...

læs mere
Citronflødeost med hasselnødder

Citronflødeost med hasselnødder

En enkelt lille populær ting til ostebordet, påskefrokosten eller helt enkelt på lidt ristet toast til morgenmad - uhm 😋 Det er hurtigt og nemt at lave og kan holde sig 1 uge på køl 30 g sukker (3 store spsk)Reven skal og saft af 1/2 citronEvt 1 dråbe gul frugtfarve1...

læs mere
Ananas chutney (2 slags)

Ananas chutney (2 slags)

Ligesom den "forbudte" mango chutney, er ananas chutney som det søde, sure, krydrede frugt-tilbehør, et fantastisk tilbehør til mange varme retter, der også kan give det kolde pålæg et pift. 2 glas HOT CHUTNEY1 ds ananas ringe (ca 570 gr)1 spsk maizena1 tsk...

læs mere
Remoulade

Remoulade

En gennemført dansk klassiker der smager godt - både til frikadellerne, den lune fiskefilet, roastbeef og pommesfritter 80 g blandede sprøde grøntsager (f.eks. agurk, gulerod, hvidkål, grønt fra forårsløg o.l.)2-3 spsk sukker3 spsk alm eddike (uden farve)1 spsk...

læs mere
%d bloggers like this: