30 oktober 2017
w

0

k
René Hjorth
Danske PANDEKAGER (lfm)

Børn, unge, teenagere, voksne og gamle – pandekager er en hyggelig spise der kan samle familien. Nogle spiser med jordbærsyltetøj, andre med sukker og citronsaft, (laktosefri) flødeis?

Dette er en stor portion – du kan halvere hvis i kun er 2 (eller spise resten dagen efter?)

Giver ca. 21 pandekager på en Skeppshult 23cm støbejernspande.

Først blandes det tørre:

  • 170 g rismel
  • 120 g kartoffelmel
  • 70 g fint majsmel
  • 2-3 spsk sukker
  • 1/2 tsk xanthan
  • 1/4 tsk fint salt
  • 1/3 tsk natron

Så blandes det våde:

  • 5 hele æg
  • 200 g yoghurt naturel (laktosefri)
  • 400 g minimælk (laktosefri)
  • 125 g vand
  • 40 g smeltet smør
  • 40 g madolie (f.eks solsikke)
  • evt smagsstoffer *)

De tørre ingredienser kommes i de våde og det piskes grundigt med en håndmikser i ca 1 minut.

Steges på en varm pande i lidt smør, og holdes varme i ovnen på 100 gr under alufolie.

*) f.eks. stødt kardemomme, vaniljesukker, reven citronskal – eller finthakket chili for madpandekager.

Madpandekager:

De rulles med en rest kødsovs fra dagen forinden, drysses med revet os og pyntes med et par skiver tomater, og bages i ovnen ved 200 gr til osten er smeltet og de har fået lidt farve.


Vist 2.454 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Havreflorentinere med mokka smørcreme

Havreflorentinere med mokka smørcreme

En nem lille eksklusiv kage - til alle slags gæster (low fodmap og glutenfrie) 8 store sammenlagte florentinere Smørcreme: 110 g smør 1 æggeblomme 1,5 spsk mælk (evt laktosefri) 1 tsk instant pulverkaffe - se også variation *) 2 tsk kakao 100 g flormelis Kom alle...

læs mere
Havregrynskager (nemme)

Havregrynskager (nemme)

Helt klassiske lækre havregrynskager - kan være seje eller sprøde - lynhurtige at laveog både low fodmap og glutenfrie. 16 flotte havregrynskager (og du må spise en del) 80 g smør, gerne stuetemperatur120 g sukker1 knsp fint salt1 æg40 g kartoffelmel120 g havregryn,...

læs mere
Snickerdoodles

Snickerdoodles

Eller på dansk: lynhurtige cookies med karamelliseret kanelsukker. En amerikansk stor "småkage" der er rullet i kanel og hurtig at lave - for nogle er det en julekage, for os andre er de til hele året. De er nemme og lækre (og både low fodmap og glutenfri). Der bliver...

læs mere
%d bloggers like this: