31 maj 2024
w

0

k
René Hjorth
Yoghurtfromage med jordbærkompot

En nem og frisk fromage der kan stå klar i køleskabet til en hurtig sommerdessert

Jeg laver den i mindre syltetøjsglas, så kan de nemt stables i køleskabet.

5-6 portioner

  • 3 blade husblas
  • 450 g yoghurt naturel, laktosefri
  • 100 g sukker
  • 1/2 tsk. vaniljesukker
  • 1 spsk. citronsaft
  • 225 g piskefløde, laktosefri

Husblads kommes i et glas eller skål med koldt vand og stilles til side i ca. 5 min.

Yoghurt, sukker og vanilje kommes i en skål og røres godt sammen.

Husblas knuges næsten fri fra vand, kommes i en lille skål, citronsaft tilsættes og det smeltes i mikrobølgeovnen (ca. 20-30 sekunder).

Rør det godt sammen, tilsæt 1 tsk. yoghurtblanding, rør igen, tilsæt 1 spsk. yoghurt blanding, rør igen, tilsæt igen 1 spsk. yoghurt blanding og rør igen (formålet er at de langsomt skal mødes, for at husblassen ikke trævler).

Herefter tilsættes husblasblandingen til den store skål med yoghurt og der røres godt. Når det begynder at stivne lidt, piskes fløden til let skum, vendes forsigtigt i og fromagen hældes på glas der stilles i køleskabet.

Fromagen skal hvile mindst 4 timer før servering.

Jordbærkompot:

  • 300 g jordbær, rensede, evt. frosne
  • 85 g sukker
  • 1 spsk. citronsaft

Det hele kommes i en lille kasserolle der sættes over smag varme, når det begynder at smelte skrues der op og det bringes til kogning. Når kompotten har kogt ca. 2 minutter er den færdig, kommes i en skål og køler helt af i køleskabet.

Server kompotten på fromagen som en smuk rød/hvid sommerdessert – evt. med lidt ristede mandelsplitter.

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tykke luftige amerikanske pandekager

Tykke luftige amerikanske pandekager

De amerikanske pandekager er lette og luftige, og kan suge en stor mængde sirup, smør og sukker. Her i en perfekt low fodmap og glutenfri version. Når det er weekend, når man har gæster, eller på anden måde skal hygge sig lidt ekstra, er de tykke amerikanske...

læs mere
Pasta, Kylling, Citron, Basta ????

Pasta, Kylling, Citron, Basta ????

Pasta, grøntsager og stegt kylling, i en krydret citron/smørsovs med ost - uhm! Kan spises sommer og vinter, med gæster og alene, men den friske smag af citron passer særligt godt når det begynder at blive varmt i vejret. Til 3 personer: 450 g. kyllingsbrystfilet1-2...

læs mere
Gullashsuppe

Gullashsuppe

Når det er koldt og mørk udenfor, trænger man til en varm og fyldig suppe - med masser af smag, grøntsager og kød. Det er i virkeligheden en suppe med så meget fyld, at det er en mellemting mellem en suppe og en gryderet. Suppen er nem at lave, og populær til gæster -...

læs mere