1 december 2019
w

0

k
René Hjorth
Æbleskiver (v2)

Opdateret version (igen dec’20) – nemmere, hurtigere og bedre.

Når familien samles en kold eftermiddag, er friskbagte æbleskiver med sukker og syltetøj altid populært, især hvis de pokkers gode, samt både low fodmap og glutenfrie.

  • 50 g smør
  • 150 g vand
  • 200 g yoghurt naturel (laktosefri)
  • 2 hele æg
  • revet skal af 1/2 citron

Smørret smeltes i en kasserolle; vand, yoghurt, æg og reven citronskal tilsættes og det piskes sammen.

  • 90 g rismel
  • 50 g majsmel
  • 100 g kartoffelmel
  • 1/2 tsk xanthan
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk vaniljesukker
  • 1/4 tsk stødt kardemomme
  • 1/4 tsk fint salt

Æbleskivepanden tændes så den kan varme op.

De tørre ingredienser blandes først godt i en skål.  De våde ingredienser tilsættes og der piskes grundigt med en håndmikser i ca 1 minut.

Bages herefter i lidt smør til de lækreste varme æbleskiver.


Vist 1.478 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Gulerodskage m flødeost/smørcreme

Gulerodskage m flødeost/smørcreme

En klassisk saftig letkrydret kage, der både giver lidt grøntsager og en syndig tilfredsstillelse 🙂 Kagen er nem at lave og kan holde sig på køl flere dage - og udover at være LFM er den også glutenfri 1 stor kage En almindelig springform fores med bagepapir i bunden...

læs mere
Biscotti – 3 slags

Biscotti – 3 slags

Den lille sprøde småkage der passer perfekt til en kop espresso - men også til kaffe, te, mælk - eller knust over yoghurt, passer de godt. Du kan trygt lave en stor portion, de kan holde sig længe i en lufttæt beholder og alle kan li' dem. Der bliver ca. 40 styk. 250...

læs mere
Muffins, muffins, muffins…

Muffins, muffins, muffins…

Med hindbær, med chokolade, med rabarber, eller...? Og de er nemme og hurtige at lave når gæsterne er på vej eller man bare skal hygge. Med syrlige stykker rabarberMed små chokoladeknapperMed små bomber at hindbær De er alle "grønne" (og glutenfri), så du kan spise...

læs mere
%d bloggers like this: