1 december 2019
w

0

k
René Hjorth
Æbleskiver (v2)

Opdateret version (igen dec’20) – nemmere, hurtigere og bedre.

Når familien samles en kold eftermiddag, er friskbagte æbleskiver med sukker og syltetøj altid populært, især hvis de pokkers gode, samt både low fodmap og glutenfrie.

  • 50 g smør
  • 150 g vand
  • 200 g yoghurt naturel (laktosefri)
  • 2 hele æg
  • revet skal af 1/2 citron

Smørret smeltes i en kasserolle; vand, yoghurt, æg og reven citronskal tilsættes og det piskes sammen.

  • 90 g rismel
  • 50 g majsmel
  • 100 g kartoffelmel
  • 1/2 tsk xanthan
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk vaniljesukker
  • 1/4 tsk stødt kardemomme
  • 1/4 tsk fint salt

Æbleskivepanden tændes så den kan varme op.

De tørre ingredienser blandes først godt i en skål.  De våde ingredienser tilsættes og der piskes grundigt med en håndmikser i ca 1 minut.

Bages herefter i lidt smør til de lækreste varme æbleskiver.


Vist 2.385 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Snickerdoodles

Snickerdoodles

Eller på dansk: lynhurtige cookies med karamelliseret kanelsukker. En amerikansk stor "småkage" der er rullet i kanel og hurtig at lave - for nogle er det en julekage, for os andre er de til hele året. De er nemme og lækre (og både low fodmap og glutenfri). Der bliver...

læs mere
Romkugle-cookies

Romkugle-cookies

Jeg ved det er fjollet - men jeg fik lyst til at lave en lidt anderledes nem cookie (Low fodmap og glutenfri), der indeholder både det bedste fra romkuglen og cookien på samme tid.(De er ikke smukke, men meget velsmagende). Denne kage er både blød, saftig, krydret -...

læs mere
3 x spændende pasta salat (glutenfri)

3 x spændende pasta salat (glutenfri)

Cremet pastasalat med bacon, bagte tomater og grøntsager Pastasalat med pesto, tomat og mozzarella (vegetarisk) Middelhavs pastasalat med kylling, grøntsager og krydret vinaigrette Jeg må indrømme at jeg er blevet lidt glad for pastasalat - især her i sommervarmen og...

læs mere
%d bloggers like this: