Opskrifter
(Denne side er tiltænkte den flinke vært at gerne vil gøre det lidt nemmere den gæst der spiser efter Low FODMAP principperne - der er et par mindre kompromis'er for at gøre det nemmere at forstå). Kære vært, Først 1000 tak for at du læser denne side, og gerne vil...
FODMAP'S er en gruppe af sukkerarter naturligt forekommende i de fleste fødevarer, de er dog svære for kroppen at nedbryde, og ekstra svært for de fleste folk med tarmsygdomme. Dette resulterer derfor ofte i at de naturlige bakterie i tarmsystemet...
Igennem den tid jeg har fulgt Low FODMAP diæten, er jeg flere gange blevet spurgt af familie og kolleger hvad det egentlige går ud på. Så for et års tid siden skrev jeg dette som jeg har brugt til at sende. Men nu tænkte jeg at det var på tide at renskrive det og...
Indrømmet - noget af det værste ved at have fulgt diæten i 2½ år er når vi ikke spiser hjemme. Men det kan lade sig gør - her er nogle af mine tips, en liste jeg sender til restauranter / hoteller - og også lidt af de restaurantbesøg jeg husker bedst for positive...
René fandt "AIRE by FoodMarble" - interessant produkt - i dag som jeg aldrig havde hørt om. Der er tale om en lille "brik" man ånder ud igennem som måler om der er sket en fermentering i tarmsystemet - på lige fod med de udåndingstest Monash anbefaler hvis de er...
Xanthan - eller det fulde navn: "Xanthan gummi" - er et fantastisk konsistensmiddel der har nogle unikke egenskaber; fremstillingen sker ved en naturlig gæringsprocess af nogle bakterier. Det kan hjælpe med til at sikre at flydende fødemidler ikke skiller, hjælpe med...