Hvedemel er ret fantastisk (bortset fra sit indhold af FODMAP’s) så man kan ikke lave én blanding der kan erstatte hvedemel i alle opskrifter – desværre. Men skulle jeg anbefale en “grundopskrift” ville det være denne.
- 300 g rismel
- 200 g majsstivelse (maizena)
- 200 g kartoffelmel
- 100 g majsmel
- 100 g boghvedemel
- 1 tsk xanthan
Blandes godt og står tørt til du pludselig skal bage småkager, opbage sovsen, lave farmors vafler eller mormors sandkage – dog skal der ofte anvendes lidt mindre af denne blanding end hvedemel.
0 kommentarer