21 august 2017
w

2

k
René Hjorth
Fantastiske ROMKUGLER

Endelig … romkugler er en dansk ting, og i virkeligheden er det jo smagen af kanelsnegle, andet wienerbrød, knuste småkager, lidt flødekager, lidt kringle der er blevet tørt, med en god sjat kakao, syltetøj og romessens – men netop denne unikke smag er noget helt særligt, og denne low FODMAP version er helt perfekt (og det er en stor portion).

  • 200 g blødt smør
  • 400 g sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 3 æg (L)
  • 130 g rismel
  • 75 g kartoffelmel
  • 100 g havregryn, øko, grove
  • 70 g hindbær (evt frosne)
  • 1/8 tsk stødt kanel

Ovnen tændes på 175 gr varmluft

Det hele kommes i skålen i en røremaskine og røres godt sammen til en ensartet lyserød masse (Kenwood bruger K-spade) og bredes ud i en stor bradepande der er foret med bagepapir, kagen kommes i ovnen og bages ca 32 minutter og skal herefter køle helt af (ca 1 time)

I røreskålen kommes nu:

  • 1 dl piskefløde (laktosefri)
  • ½ dl vand
  • 2-4 tsk romessens (efter smag)
  • 35-40 g kakaopulver
  • Kagen brækket i i store tern
  • ½ tsk xanthangummi drysses over

Det æltes nu godt sammen til du har en klistret homogen masse (Kenwood bruger K-spade) der rulles i tivoli krymmel eller chokolade krymmel (husk at checke deklarationen for hvede) og stilles køligt til de skal spises.


Vist 2.973 gange totalt, 1 gange idag

2 Kommentarer

  1. Thomas Andersen

    Jeg må bare sige at de smager s…. Godt 😊💪
    Har med stor succes bagt dit rugbrød og det er virkelig også lækkert.

    Svar
    • René Hjorth

      Tak, det er godt at høre! 🙂

      Svar

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Romkugle-cookies

Romkugle-cookies

Jeg ved det er fjollet - men jeg fik lyst til at lave en lidt anderledes nem cookie (Low fodmap og glutenfri), der indeholder både det bedste fra romkuglen og cookien på samme tid.(De er ikke smukke, men meget velsmagende). Denne kage er både blød, saftig, krydret -...

læs mere
3 x spændende pasta salat (glutenfri)

3 x spændende pasta salat (glutenfri)

Cremet pastasalat med bacon, bagte tomater og grøntsager Pastasalat med pesto, tomat og mozzarella (vegetarisk) Middelhavs pastasalat med kylling, grøntsager og krydret vinaigrette Jeg må indrømme at jeg er blevet lidt glad for pastasalat - især her i sommervarmen og...

læs mere
Kanelsnegle (nemme, glutenfrie)

Kanelsnegle (nemme, glutenfrie)

Jeg har andre opskrifter på kanelsnegle (som stadig er min favorit), men jeg ville udvikle en helt ny version der både er noget nemmere og glutenfri. Du skal anvende: En (kraftig) blender, en sigte, en silikoneform til boller/burgerboller (se link til sidst) og en ovn...

læs mere
%d bloggers like this: