20 december 2017
w

0

k
René Hjorth
Fedtebrød (eller småkager med kokos og romglasur)

Jeg ved ikke om det er en klassisk julesmåkage) eller om det blot er en klassiske julesmåkage i visse dele af Jylland)?

Men det er klart Nicolai’s yndlingjulesmåkage, så den skal naturligvis derfor også findes i en low FODMAP version…

Først blandes de tørre ingredienser, f.eks. i en foodprocesser:

  • 120 g rismel
  • 40 g majsmel
  • 150 g kartoffelmel
  • 60 g sukker
  • 60 g flormelis
  • 55 g kokosmel
  • 1/2 tsk xanthan
  • 1/8 tsk hjortetaksalt
  • 1/5 tsk fint salt

Det køres kort sammen.

  • 170 g smør

Smør tilsættes og det køres sammen til et ligner sand

  • 50 g havregryn, grove, øko
  • 1 helt æg
  • 2 spsk vand

Havregryn og æg tilsættes, det æltes godt sammen og hviler køligt i ca 1 time

Ovnen tændes på 185 gr varmluft.

Dejen rulles til 6 pølser, ca 30 cm lange og lægges på en bageplade med bagepapir – de trykkes nu flade (maks 1/2 cm høje) og bages 14-16 minutter til de har fået lidt farve.

Imens røres en tyk glasur af:

  • 2 spsk hvid rom
  • 2 spsk varmt vand
  • 1 tsk romessens
  • flormelis

Når kagerne er bagt, tages de ud at ovnen og køler af i et par minutter – herefter dekoreres de med romglasur og skæres i skrå snitter. Når de er helt kølet af, lægges de i en kagedåse.


Vist 918 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Muffins, muffins, muffins…

Muffins, muffins, muffins…

Med hindbær, med chokolade, med rabarber, eller...? Og de er nemme og hurtige at lave når gæsterne er på vej eller man bare skal hygge. Med syrlige stykker rabarberMed små chokoladeknapperMed små bomber at hindbær De er alle "grønne" (og glutenfri), så du kan spise...

læs mere
Shortbread (evt. saltet shortbread)

Shortbread (evt. saltet shortbread)

En nem, men luksuriøs småkage der passer til det meste - god smag af smør! 😋 Til lidt en kop te, til en kaffelatte, til lidt flødeis som dessert, eller som sød kiks til blåskimmelost - alt er muligt. Eller Nicolai's favorit: flødeis, en klat hindbærsyltetøj, lidt...

læs mere
Grove pizzaboller

Grove pizzaboller

De er både lette af have med på tur eller til hurtig frokost med lidt snackgrønt - og perfekte til børnenes eller teenagerens hurtige sult Der bliver 20 styk, de kan sagtens fryses - og du må spise 4 pr. måltid (grøn) 280 g lunkent vand1 helt æg30 g (2,5 spsk)...

læs mere
%d bloggers like this: