15 december 2017
w

0

k
René Hjorth
Frokostmuffins med skinke, ost og … (LFM)

Aromatiske bløde luftige muffins, med smag af skinke, ost og krydderurter – og kan sagtens opbevares på frost og tages med som frokost eller en snack til aftensmaden.

ca 16 styk

Først blandes de tørre ingredienser:

  • 70 g havregryn, grove øko
  • 150 g rismel
  • 90 g kartoffelmel
  • 50 g fint majsmel
  • 10 g fiberhusk
  • 1,5 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk xanthan gum
  • 1 spsk sukker
  • 1,5 tsk fint salt
  • en god gang malet sort peber

Ovnen tændes på 200 gr varmluft

I en røreskål kommes de våde ingredienser:

  • 4 stk æg
  • 150 g yoghurt naturel (laktosefri)
  • 80 g blødt smør
  • 70 g neutral olie (f.eks. majsolie)

Det våde fyld blandes:

  • 1 mellem squash, groftrevet
  • 100 g hvid/lagret cheddar, groftrevet
  • 150 g skinkestrimler
  • klippet purløg efter behov

De våde ingredienser piskes kort sammen, de tørre ingredienser kommes i og det piskes godt sammen (her vil nogle anvende en K-spade). Det våde fyld tilsættes og det hele røres godt sammen.

Dejen fordeles i høje muffins papirsforme og bages midt i ovnen i ca. 16-18 minutter.

De kan sagtens nedfryses og tages med til frokost.


Vist 1.502 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Saftigt hvidt glutenfrit brød

Saftigt hvidt glutenfrit brød

Et specielt brød der både er ret velsmagende og ret nemt at lave ... det kræver ikke "mærkelige" ingredienser, blot en blender! Du skal anvende: En (kraftig) blender, en sigte, en lille brødform og en ovn (helst varmluft). Aftenen før / eller ca. 12 timer før: 320 g...

læs mere
Luksus mazarinkage med chokolade

Luksus mazarinkage med chokolade

Denne kage er syndig og intens, og et enkelt stykke er nok for de fleste 🙂 8 stykker kage (og du må spise 2 stykker - hvis du kan 🙂 Anvender du en foodprocessor - kan det hele laves heri. 200 g blødt smør300-325 g sukker1 knsp fint salt 100 g marcipan råmasse (eller...

læs mere
Citronsnitter

Citronsnitter

Med sin smørbagte bund og den søde/syrlige gule citroncreme - er dette både en nem og meget lækker snitte. Der bliver 15 gode snitter ud af denne portion - og du må heldigvis spise en del 😉 Tænd ovnen på 185 grader varmluft. 160 g rismel80 g kartoffelmel60 g...

læs mere
%d bloggers like this: