Havregrynskugler har vi næsten alle lavet da vi var små – men her er en version der er lidt mere voksen i smagen.

De er hurtige at lave, og passer evt også fint som julekonfekt

Der kommer ca. 50 gode bidder ud af denne portion.

• 200 g havregryn, grove, økologiske
• 125 g flormelis
• 30 g god kakao
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk pulverkaffe
• 3/4 tsk romessens
• 150 g blødt smør
• 1/2 dl piskefløde, laktosefri

Kom alle de tørre ingredienser, samt romessens, i en food processer *) og blend det sammen til det ligner et groft pulver.

Tilsæt smør og kør ca 5 sekunder til det er godt blandet, og tilsæt så fløden og kør til massen har samlet sig.

*) Har man ikke en food processor kan det hele også nulres grundigt sammen i en skål; kunsten er at havregrynene skal gå i stykker.

Massen rulles til små kugler der trilles i havregryn, krymmel, perlesukker, kakao, lidt kokosmel eller hvad man ellers har lyst til.

Opbevares på køl til de skal serveres.

PS: Kaffe og romessens kan også erstattes af fintreven appelsinskal.