2 september 2017
w

0

k
René Hjorth
Kinesisk sød/sur kylling

Den klassiske fra kineserrestauranten, justeret til low FODMAP og måske med lidt mere smagsmæssig dybde – og en god ret hvis man vil lokkes til at spise “syndigt” med lidt flere grøntsager…

Til 5 personer

Først ordnes grøntsager og kød:

  • 1 stor rød peberfrugt i tern
  • 1 ds minimajs, uden lage, skyllet
  • 2 friske røde/gule chili, uden kerner, i strimler
  • 2-3 cm frisk ingefær, finthakket
  • 1 lille bdt forårsløg (kun det grønne)
  • 2 styk gulerødder, skrællet og i tern
  • 650 g kyllingebryst i tern
  • 4 spsk olie, gerne jordnød

En stor wokpande varmes kraftigt op, olie kommes på og kyllingen og gulerødder steges under meget stærk varme til det har fået farve, derefter tilsættes resten af grøntsagerne.

  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 lille ds ananassnitter, inkl saft
  • 1,5 spsk oscar kyllingefond pulver
  • 3 spsk soyasauce (glutenfri)
  • 2,5 tsk salt
  • 7 spsk sukker (ja ca. 1 dl)
  • 50 ml eddike, gerne hvid
  • lidt hvidløgsolie

Resten tilsættes og det steger lidt med

  • 200 ml koldt vand
  • 3 spsk maizena

Jævningen blandes, det tilsættes og retten koger 2 minutter.

Serveres med kogte jasmin ris og saltede peanuts.

P.S. Rester er også gode at have med og varme i micro’en til frokost på arbejde


Vist 2.448 gange totalt, 2 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Havreflorentinere med mokka smørcreme

Havreflorentinere med mokka smørcreme

En nem lille eksklusiv kage - til alle slags gæster (low fodmap og glutenfrie) 8 store sammenlagte florentinere Smørcreme: 110 g smør 1 æggeblomme 1,5 spsk mælk (evt laktosefri) 1 tsk instant pulverkaffe - se også variation *) 2 tsk kakao 100 g flormelis Kom alle...

læs mere
Havregrynskager (nemme)

Havregrynskager (nemme)

Helt klassiske lækre havregrynskager - kan være seje eller sprøde - lynhurtige at laveog både low fodmap og glutenfrie. 16 flotte havregrynskager (og du må spise en del) 80 g smør, gerne stuetemperatur120 g sukker1 knsp fint salt1 æg40 g kartoffelmel120 g havregryn,...

læs mere
Snickerdoodles

Snickerdoodles

Eller på dansk: lynhurtige cookies med karamelliseret kanelsukker. En amerikansk stor "småkage" der er rullet i kanel og hurtig at lave - for nogle er det en julekage, for os andre er de til hele året. De er nemme og lækre (og både low fodmap og glutenfri). Der bliver...

læs mere
%d bloggers like this: