2 september 2017
w

0

k
René Hjorth
Kinesisk sød/sur kylling

Den klassiske fra kineserrestauranten, justeret til low FODMAP og måske med lidt mere smagsmæssig dybde – og en god ret hvis man vil lokkes til at spise “syndigt” med lidt flere grøntsager…

Til 5 personer

Først ordnes grøntsager og kød:

  • 1 stor rød peberfrugt i tern
  • 1 ds minimajs, uden lage, skyllet
  • 2 friske røde/gule chili, uden kerner, i strimler
  • 2-3 cm frisk ingefær, finthakket
  • 1 lille bdt forårsløg (kun det grønne)
  • 2 styk gulerødder, skrællet og i tern
  • 650 g kyllingebryst i tern
  • 4 spsk olie, gerne jordnød

En stor wokpande varmes kraftigt op, olie kommes på og kyllingen og gulerødder steges under meget stærk varme til det har fået farve, derefter tilsættes resten af grøntsagerne.

  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 lille ds ananassnitter, inkl saft
  • 1,5 spsk oscar kyllingefond pulver
  • 3 spsk soyasauce (glutenfri)
  • 2,5 tsk salt
  • 7 spsk sukker (ja ca. 1 dl)
  • 50 ml eddike, gerne hvid
  • lidt hvidløgsolie

Resten tilsættes og det steger lidt med

  • 200 ml koldt vand
  • 3 spsk maizena

Jævningen blandes, det tilsættes og retten koger 2 minutter.

Serveres med kogte jasmin ris og saltede peanuts.

P.S. Rester er også gode at have med og varme i micro’en til frokost på arbejde

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tykke luftige amerikanske pandekager

Tykke luftige amerikanske pandekager

De amerikanske pandekager er lette og luftige, og kan suge en stor mængde sirup, smør og sukker. Her i en perfekt low fodmap og glutenfri version. Når det er weekend, når man har gæster, eller på anden måde skal hygge sig lidt ekstra, er de tykke amerikanske...

læs mere
Yoghurtfromage med jordbærkompot

Yoghurtfromage med jordbærkompot

En nem og frisk fromage der kan stå klar i køleskabet til en hurtig sommerdessert Jeg laver den i mindre syltetøjsglas, så kan de nemt stables i køleskabet. 5-6 portioner 3 blade husblas450 g yoghurt naturel, laktosefri100 g sukker1/2 tsk. vaniljesukker1 spsk....

læs mere
Pasta, Kylling, Citron, Basta ????

Pasta, Kylling, Citron, Basta ????

Pasta, grøntsager og stegt kylling, i en krydret citron/smørsovs med ost - uhm! Kan spises sommer og vinter, med gæster og alene, men den friske smag af citron passer særligt godt når det begynder at blive varmt i vejret. Til 3 personer: 450 g. kyllingsbrystfilet1-2...

læs mere