2 september 2017
w

0

k
René Hjorth
Kinesisk sød/sur kylling

Den klassiske fra kineserrestauranten, justeret til low FODMAP og måske med lidt mere smagsmæssig dybde – og en god ret hvis man vil lokkes til at spise “syndigt” med lidt flere grøntsager…

Til 5 personer

Først ordnes grøntsager og kød:

  • 1 stor rød peberfrugt i tern
  • 1 ds minimajs, uden lage, skyllet
  • 2 friske røde/gule chili, uden kerner, i strimler
  • 2-3 cm frisk ingefær, finthakket
  • 1 lille bdt forårsløg (kun det grønne)
  • 2 styk gulerødder, skrællet og i tern
  • 650 g kyllingebryst i tern
  • 4 spsk olie, gerne jordnød

En stor wokpande varmes kraftigt op, olie kommes på og kyllingen og gulerødder steges under meget stærk varme til det har fået farve, derefter tilsættes resten af grøntsagerne.

  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 lille ds ananassnitter, inkl saft
  • 1,5 spsk oscar kyllingefond pulver
  • 3 spsk soyasauce (glutenfri)
  • 2,5 tsk salt
  • 7 spsk sukker (ja ca. 1 dl)
  • 50 ml eddike, gerne hvid
  • lidt hvidløgsolie

Resten tilsættes og det steger lidt med

  • 200 ml koldt vand
  • 3 spsk maizena

Jævningen blandes, det tilsættes og retten koger 2 minutter.

Serveres med kogte jasmin ris og saltede peanuts.

P.S. Rester er også gode at have med og varme i micro’en til frokost på arbejde


Vist 2.125 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

3 x spændende pasta salat (glutenfri)

3 x spændende pasta salat (glutenfri)

Cremet pastasalat med bacon, bagte tomater og grøntsager Pastasalat med pesto, tomat og mozzarella (vegetarisk) Middelhavs pastasalat med kylling, grøntsager og krydret vinaigrette Jeg må indrømme at jeg er blevet lidt glad for pastasalat - især her i sommervarmen og...

læs mere
Kanelsnegle (nemme, glutenfrie)

Kanelsnegle (nemme, glutenfrie)

Jeg har andre opskrifter på kanelsnegle (som stadig er min favorit), men jeg ville udvikle en helt ny version der både er noget nemmere og glutenfri. Du skal anvende: En (kraftig) blender, en sigte, en silikoneform til boller/burgerboller (se link til sidst) og en ovn...

læs mere
Nemme glutenfrie burgerboller

Nemme glutenfrie burgerboller

Nogle burgerboller, der både er velsmagende og ret nemme at lave ... det kræver ikke "mærkelige" ingredienser, blot en lidt speciel teknik med en blender og en form til burgerboller. Du skal anvende: En (kraftig) blender, en sigte, en silikoneform til burgerboller (se...

læs mere
%d bloggers like this: