Som tilbehør til mad, som en lille bolle i madkassenen, og som en snack når man er lækkersulten – denne lille scone kan bruges til meget.  Den er både low fodmap og glutenfri.

De er hurtige at lave og kræver ikke de store evner i et køkken (det hele laves i en skål) – der bliver 15 styk og du må spise en del 🙂

Ovnen tændes på 200 gr traditionel varme, der kommes bagepapir på en bageplade.

• 100 g rismel
• 80 g fint majsmel
• 80 g kartoffelmel
• 1/2 tsk xanthan
• 1 spsk bagepulver
• 1 spsk sukker
• 3/4 tsk fint salt
• 1/2 tsk stærk paprika

De tørre ingredienser kommes i en stor skål og blandes rigtigt godt.

• 240 g reven ost (gerne rød cheddar)
• 30 g smør, i små tern
• evt lidt hvidløgsolie
• evt lidt purløg

Det tilsættes de tørre ingredienser og det hele “nulres” godt sammen.

• 1 helt æg
• 1 spsk hvisvinseddike
• 200 g koldt vand

De våde ingredienser tilsættes og det hele røres godt sammen med en ske – rør ca 1 minut til det er blevet lidt sejt.

Sættes på pladen med 2 spiseskeer i store klumper ca. 12-15 styk, og bages midt i ovnen ca 23-25 minutter.

Køler lidt af før de spises.