Helt klassiske lækre havregrynskager – kan være seje eller sprøde – lynhurtige at lave
og både low fodmap og glutenfrie.

16 flotte havregrynskager (og du må spise en del)

• 80 g smør, gerne stuetemperatur
• 120 g sukker
• 1 knsp fint salt
• 1 æg
• 40 g kartoffelmel
• 120 g havregryn, grove, økologiske
• 1/2 tsk bagepulver

Tænd først ovnen på 185 gr varmluft.

I foodprocessor:
Kom smør, sukker og salt i og kør til det er lyst. Tilsæt æg og kør det sammen til det er helt cremet (evt. skal siderne lige skrabes ned med en dejskraber) – tilsæt resten og kør det til det er helt blandet.

Uden foodprocessor:
Kom det bløde smør, sukker og salt i og pisk med grydeske eller håndmikser til det er lyst. Tilsæt æg og pisk igen til det er helt cremet – tilsæt resten og pisk/rør til det er helt blandet.

Fælles:
Kom bagepapir på 1-2 plader og sæt 16 store klatter dej på papiret med 2 teskeer – bemærk der skal være plads til at de flyder en del ud. Tryk med en våd tommelfinger halvt ned i hver (så de flyder mere jævnt ud ved bagningen).

Bages i ca. 11-13 minutter (11 giver mere seje kager og 13 mere sprøde).

Tag dem ud og lad dem køle på pladen og tag dem herefter af med en paletkniv.

Variationer:
Tilsæt f.eks. enten 1/2 tsk vaniljesukker, eller 1/4 tsk stødt kanel, eller lidt reven appelsinskal

PS. Det er de samme havregrynskager der anvendes til havreflorentinere med mokka smørcreme:
Havreflorentinere med mokka smørcreme