4 maj 2019
w

0

k
René Hjorth
Hurtig chokoladekage

Når man lige skal have en nem kage med på arbejde, med i skolen eller folk har ringet og spurgt om de må komme forbi, er det herligt at lige kunne lave en god chokoladekage på under 1 time.

Der bliver 16-20 gode stykker ud af denne portion.

Tænd ovnen på 190 gr almindelig varme.
Find en bradepande på ca 25 x 30 cm og smør den let med smør eller olie.

  • 150 g smør i tern
  • 1 dl neutral olie (f.eks. majsolie)
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1/4 tsk fint salt
  • 340 g alm sukker

I en røreskål piskes ovenstående sammen til det er lyst og luftigt (3-4 minutter)

  • 4 æg

Æggene tilsættes, 1 ad gangen og der piskes godt mellem hvert æg til det er helt emulgeret.

  • 220 g rismel
  • 140 g kartoffelmel
  • 60 g kakao
  • 1,5 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk xanthan gum

De tørre ingredienser afvejes i en anden skål og blandes godt til der ikke er flere klumper tilbage.

  • 2,25 dl letmælk (laktosefrit)

Skiftevist vendes lidt af de tørre ingredienser og lidt af mælken i smør-sukker-æggeblandingen, og det vendes sammen til det er helt blandet.

Dejen kommes i bradepanden, glattes lidt ud, og kagen bages i ca 22 minutter (den må hellere være lidt underbagt end overbagt).

  • 150 g flormelis
  • lidt varmt vand

Når kagen er afkølet lidt, laves der en glasur. Du kan enten lave en tyk glasur som du kommer i en lille pose og sprøjter ud på en smart måde, eller laver en tyndere glasur som du med en kniv kan overtrække kagen med.


Vist 2.480 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Havreflorentinere med mokka smørcreme

Havreflorentinere med mokka smørcreme

En nem lille eksklusiv kage - til alle slags gæster (low fodmap og glutenfrie) 8 store sammenlagte florentinere Smørcreme: 110 g smør 1 æggeblomme 1,5 spsk mælk (evt laktosefri) 1 tsk instant pulverkaffe - se også variation *) 2 tsk kakao 100 g flormelis Kom alle...

læs mere
Havregrynskager (nemme)

Havregrynskager (nemme)

Helt klassiske lækre havregrynskager - kan være seje eller sprøde - lynhurtige at laveog både low fodmap og glutenfrie. 16 flotte havregrynskager (og du må spise en del) 80 g smør, gerne stuetemperatur120 g sukker1 knsp fint salt1 æg40 g kartoffelmel120 g havregryn,...

læs mere
Snickerdoodles

Snickerdoodles

Eller på dansk: lynhurtige cookies med karamelliseret kanelsukker. En amerikansk stor "småkage" der er rullet i kanel og hurtig at lave - for nogle er det en julekage, for os andre er de til hele året. De er nemme og lækre (og både low fodmap og glutenfri). Der bliver...

læs mere
%d bloggers like this: