4 maj 2019
w

0

k
René Hjorth
Hurtig chokoladekage

Når man lige skal have en nem kage med på arbejde, med i skolen eller folk har ringet og spurgt om de må komme forbi, er det herligt at lige kunne lave en god chokoladekage på under 1 time.

Der bliver 16-20 gode stykker ud af denne portion.

Tænd ovnen på 190 gr almindelig varme.
Find en bradepande på ca 25 x 30 cm og smør den let med smør eller olie.

  • 150 g smør i tern
  • 1 dl neutral olie (f.eks. majsolie)
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1/4 tsk fint salt
  • 340 g alm sukker

I en røreskål piskes ovenstående sammen til det er lyst og luftigt (3-4 minutter)

  • 4 æg

Æggene tilsættes, 1 ad gangen og der piskes godt mellem hvert æg til det er helt emulgeret.

  • 220 g rismel
  • 140 g kartoffelmel
  • 60 g kakao
  • 1,5 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk xanthan gum

De tørre ingredienser afvejes i en anden skål og blandes godt til der ikke er flere klumper tilbage.

  • 2,25 dl letmælk (laktosefrit)

Skiftevist vendes lidt af de tørre ingredienser og lidt af mælken i smør-sukker-æggeblandingen, og det vendes sammen til det er helt blandet.

Dejen kommes i bradepanden, glattes lidt ud, og kagen bages i ca 22 minutter (den må hellere være lidt underbagt end overbagt).

  • 150 g flormelis
  • lidt varmt vand

Når kagen er afkølet lidt, laves der en glasur. Du kan enten lave en tyk glasur som du kommer i en lille pose og sprøjter ud på en smart måde, eller laver en tyndere glasur som du med en kniv kan overtrække kagen med.

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Hurtig pastaret med tomat og bacon

Hurtig pastaret med tomat og bacon

Eller blot "Nor’s pasta" som vi kalder den herhjemme, som hyldest til vores snart 5’årige barnebarn - der altid kan spise 3 store portioner 🥰 Denne ret er hurtig og børnevenlig hygge-mad, til en dag hvor det skal være hurtigt og lækkert (og ikke behøver at være...

læs mere
Mini-frikadeller med kartoffelmos og flødesauce

Mini-frikadeller med kartoffelmos og flødesauce

Eller mere korrekt, sveriges nationalret og IKEA-klassikeren: "köttbullar med potatismos och gräddsås" Det er en klassiker elsket af børn og voksne (og selv laver jeg den for sjældent) - her både low fodmap og glutenfri. Nok til 3-4 personer: Små runde...

læs mere
Koldskåls crunch

Koldskåls crunch

Eller muesli der smager lidt af kammerjunker - god på koldskål og skyr m.m. En sprød sød havre-crunch med smag af vanilje, kardemomme og smør - god til det meste, især koldskål ... og du må spise en del 🙂 Havre/kerneblanding: 400 g grove økologiske havregryn 50 g...

læs mere
%d bloggers like this: