Eller muesli der smager lidt af kammerjunker – god på koldskål og skyr m.m.

En sprød sød havre-crunch med smag af vanilje, kardemomme og smør – god til det meste, især koldskål … og du må spise en del 🙂

• Havre/kerneblanding:
• 400 g grove økologiske havregryn
• 50 g græskarkerner
• 25 g chia frø
• 1/2 tsk bagepulver
• blandes i skål

• Krydret sirup:
• 125 g vand
• 175-200 g sukker
• 50 g smør
• 1,5 tsk vaniljesukker
• 3/4 tsk stødt kardemomme
• kommes i en kasserolle

Ovnen tændes på 140 gr. varmluft.

Sirup gives et kort opkog og hældes over havreblandingen og det fordeles godt til havren har opsuget alt sirup. Lad det derefter hvile i ca. 5 minutter.

Fordel den våde crunch på bagepapir og sæt det i ovnen og bag det nu i 30 minutter (undervejs åbnes lågen kort så dampen kan slippe ud 1-2 gange).

Lad crunch afkøle helt og kom det derefter i en lufttæt beholder, hvor det kan holde sig frisk i et par uger.