Denne kage er syndig og intens, og et enkelt stykke er nok for de fleste 🙂

8 stykker kage (og du må spise 2 stykker – hvis du kan 🙂

Anvender du en foodprocessor – kan det hele laves heri.

• 200 g blødt smør
• 300-325 g sukker
• 1 knsp fint salt
• 100 g marcipan råmasse (eller 60 g mandelmel, 35 g sukker, 1 spsk vand)
• 1,5 tsk mandelessens

Piskes godt sammen, enten i food processer eller i en skål med håndkraft, til det er lysegult og cremet.

• 2 æg (M/L)

Æggene kommes i, et ad gangen, og der piskes godt mellem hvert æg.

• 1,5 dl letmælk, laktosefri
• 75 g rismel
• 75 g kartoffelmel

Resten tilsættes og det piskes godt til en blød og cremet dej.

Ovnen tændes nu på 180 grader varmluft

En springform (ca. 23 cm i diameter) fores med bagepapir (det gøres nemmest ved at give bagepapiret lidt vand først)

Dejen kommes i, overfladen glattes og kagen bages nu i ca. 30-35 minutter.

• 75 g mørk chokolade

Chokoladen hakkes fint.

Når kagen er kommet ud af ovnen, hviler den ca. 5 minutter – herefter dysses chokoladen over og står et par minutter og smelter. Chokoladen kan herefter glattes ud med en lille spartel eller bagsiden af en te-ske, og lad den køle til den kun er lun før serveringen.