16 april 2022
w

0

k
René Hjorth
Luksus mazarinkage med chokolade

Denne kage er syndig og intens, og et enkelt stykke er nok for de fleste 🙂

8 stykker kage (og du må spise 2 stykker – hvis du kan 🙂

Anvender du en foodprocessor – kan det hele laves heri.

  • 200 g blødt smør
  • 300-325 g sukker
  • 1 knsp fint salt
  • 100 g marcipan råmasse (eller 60 g mandelmel, 35 g sukker, 1 spsk vand)
  • 1,5 tsk mandelessens

Piskes godt sammen, enten i food processer eller i en skål med håndkraft, til det er lysegult og cremet.

  • 2 æg (M/L)

Æggene kommes i, et ad gangen, og der piskes godt mellem hvert æg.

  • 1,5 dl letmælk, laktosefri
  • 75 g rismel
  • 75 g kartoffelmel

Resten tilsættes og det piskes godt til en blød og cremet dej.

Ovnen tændes nu på 180 grader varmluft

En springform (ca. 23 cm i diameter) fores med bagepapir (det gøres nemmest ved at give bagepapiret lidt vand først)

Dejen kommes i, overfladen glattes og kagen bages nu i ca. 30-35 minutter.

  • 75 g mørk chokolade

Chokoladen hakkes fint.

Når kagen er kommet ud af ovnen, hviler den ca. 5 minutter – herefter dysses chokoladen over og står et par minutter og smelter. Chokoladen kan herefter glattes ud med en lille spartel eller bagsiden af en te-ske, og lad den køle til den kun er lun før serveringen.

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sprødt knækbrød/kiks med havre og kerner

Sprødt knækbrød/kiks med havre og kerner

Sprødt knækbrød eller kiks, der er perfekt til ost, til pålæg eller som en nem snack at have med sig. Jeg ville finde en balance på et sprødt knækbrød eller en kiks, men uden at det smager for meget af savsmuld eller var for fyldt med fede kerner, så dette blev mit...

læs mere
Nem citronlagkage (eller påskelagkage med citroncreme)

Nem citronlagkage (eller påskelagkage med citroncreme)

Nem lagkage med en luftig citroncreme (glutenfri og low FODMAP) - perfekt til påske, foråret og andre tider på året Man bestemmer selv om den skal pyntes med påskeæg eller lidt ekstra revet citronskal Der bliver 8 pæne stykker Først bages en sukkerbrødskage med citron...

læs mere
Tomatsalsa

Tomatsalsa

Salsaen er velegnet at anvende som dip til sprøde tortillachips og nachos, eller bruge som element i det mexikanske køkken, den giver et lille spark (men du kan selv justere styrken). Den salsa der købes færdig indeholder desværre altid løg og hvidløg, så jeg har i...

læs mere