3 juni 2019
w

0

k
René Hjorth
Rabarber crumble

Det er en klassisk kage eller dessert på bordet i de danske hjem, og et tegn på at sommeren er begyndt – og orv hvor smager den godt!

Den er ikke svær at lave, og der findes en masse opskrifter på nettet – jeg synes dog at min version har et par twists der gør den til noget særligt 🙂

Til 4 personer

  • 400 g snittede rensede rabarber (renset vægt)
  • 1/2 dl vand
  • 130 g alm sukker
  • 2 tsk maizena
  • 1/8 tsk fint salt

Ovnen tændes på 200 gr traditionel varme.

Et ovnfast fad smøres med lidt smør, snittede rabarber kommes i, vand dryppes over, og de tørre ingredienser blandes godt og drysses over.

  • 100 g rørsukker
  • 60 g kartoffelmel
  • 90 g havregryn (grove, øko)
  • 20 g mandler m skal
  • 80 g smør
  • 1/2 tsk stødt kanel

Alle ingredienserne til crumble kommes i en food processor *) og køres sammen til det begynder at klumpe. Klumperne fordeles over frugten, fadet kommes ind i ovnen og den bages 30-35 minutter.

*) Hvis du ikke har en food processor, kan du hakke mandlerne og nulre resten af ingredienserne sammen.

Når kagen er bagt er den meget meget varm og skal gerne køle ca 20 minutter før den spises – serveres gerne med koldt flødeskum eller creme fraiche (begge laktosefrie naturligvis), der evt er smagt til med lidt vaniljesukker.


Vist 1.179 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Muffins, muffins, muffins…

Muffins, muffins, muffins…

Med hindbær, med chokolade, med rabarber, eller...? Og de er nemme og hurtige at lave når gæsterne er på vej eller man bare skal hygge. Med syrlige stykker rabarberMed små chokoladeknapperMed små bomber at hindbær De er alle "grønne" (og glutenfri), så du kan spise...

læs mere
Shortbread (evt. saltet shortbread)

Shortbread (evt. saltet shortbread)

En nem, men luksuriøs småkage der passer til det meste - god smag af smør! 😋 Til lidt en kop te, til en kaffelatte, til lidt flødeis som dessert, eller som sød kiks til blåskimmelost - alt er muligt. Eller Nicolai's favorit: flødeis, en klat hindbærsyltetøj, lidt...

læs mere
Grove pizzaboller

Grove pizzaboller

De er både lette af have med på tur eller til hurtig frokost med lidt snackgrønt - og perfekte til børnenes eller teenagerens hurtige sult Der bliver 20 styk, de kan sagtens fryses - og du må spise 4 pr. måltid (grøn) 280 g lunkent vand1 helt æg30 g (2,5 spsk)...

læs mere
%d bloggers like this: