3 juni 2019
w

0

k
René Hjorth
Rabarber crumble

Det er en klassisk kage eller dessert på bordet i de danske hjem, og et tegn på at sommeren er begyndt – og orv hvor smager den godt!

Den er ikke svær at lave, og der findes en masse opskrifter på nettet – jeg synes dog at min version har et par twists der gør den til noget særligt 🙂

Til ca 5 personer

  • 400 g snittede rensede rabarber (renset vægt)
  • 1/2 dl vand
  • 130 g alm sukker
  • 2 tsk maizena
  • 1/8 tsk fint salt

Ovnen tændes på 200 gr traditionel varme.

Et ovnfast fad smøres med lidt smør, snittede rabarber kommes i, vand dryppes over, og de tørre ingredienser blandes godt og drysses over.

  • 110 g rørsukker
  • 75 g kartoffelmel
  • 110 g havregryn (grove, øko)
  • 20 g mandler m skal
  • 85 g smør
  • 1/2 tsk stødt kanel

Alle ingredienserne til crumble kommes i en food processor *) og køres sammen til det begynder at klumpe. Klumperne fordeles over frugten, fadet kommes ind i ovnen og den bages ca. 28-30 minutter.

*) Hvis du ikke har en food processor, kan du hakke mandlerne og nulre resten af ingredienserne sammen.

Når kagen er bagt er den meget meget varm og skal gerne køle ca 20 minutter før den spises – serveres gerne med koldt flødeskum eller creme fraiche (begge laktosefrie naturligvis), der evt er smagt til med lidt vaniljesukker.


Vist 1.560 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Romkugle-cookies

Romkugle-cookies

Jeg ved det er fjollet - men jeg fik lyst til at lave en lidt anderledes nem cookie (Low fodmap og glutenfri), der indeholder både det bedste fra romkuglen og cookien på samme tid.(De er ikke smukke, men meget velsmagende). Denne kage er både blød, saftig, krydret -...

læs mere
3 x spændende pasta salat (glutenfri)

3 x spændende pasta salat (glutenfri)

Cremet pastasalat med bacon, bagte tomater og grøntsager Pastasalat med pesto, tomat og mozzarella (vegetarisk) Middelhavs pastasalat med kylling, grøntsager og krydret vinaigrette Jeg må indrømme at jeg er blevet lidt glad for pastasalat - især her i sommervarmen og...

læs mere
Kanelsnegle (nemme, glutenfrie)

Kanelsnegle (nemme, glutenfrie)

Jeg har andre opskrifter på kanelsnegle (som stadig er min favorit), men jeg ville udvikle en helt ny version der både er noget nemmere og glutenfri. Du skal anvende: En (kraftig) blender, en sigte, en silikoneform til boller/burgerboller (se link til sidst) og en ovn...

læs mere
%d bloggers like this: