3 juni 2019
w

0

k
René Hjorth
Rabarber crumble

Det er en klassisk kage eller dessert på bordet i de danske hjem, og et tegn på at sommeren er begyndt – og orv hvor smager den godt!

Den er ikke svær at lave, og der findes en masse opskrifter på nettet – jeg synes dog at min version har et par twists der gør den til noget særligt 🙂

Til 4 personer

  • 400 g snittede rensede rabarber (renset vægt)
  • 1/2 dl vand
  • 130 g alm sukker
  • 2 tsk maizena
  • 1/8 tsk fint salt

Ovnen tændes på 200 gr traditionel varme.

Et ovnfast fad smøres med lidt smør, snittede rabarber kommes i, vand dryppes over, og de tørre ingredienser blandes godt og drysses over.

  • 100 g rørsukker
  • 60 g kartoffelmel
  • 90 g havregryn (grove, øko)
  • 20 g mandler m skal
  • 80 g smør
  • 1/2 tsk stødt kanel

Alle ingredienserne til crumble kommes i en food processor *) og køres sammen til det begynder at klumpe. Klumperne fordeles over frugten, fadet kommes ind i ovnen og den bages 30-35 minutter.

*) Hvis du ikke har en food processor, kan du hakke mandlerne og nulre resten af ingredienserne sammen.

Når kagen er bagt er den meget meget varm og skal gerne køle ca 20 minutter før den spises – serveres gerne med koldt flødeskum eller creme fraiche (begge laktosefrie naturligvis), der evt er smagt til med lidt vaniljesukker.


Vist 905 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sød chilisovs

Sød chilisovs

Det perfekte sød/stærke tilbehør til de fleste asiatiske retter - samt hvad der er friturestegt, og er også perfekt til at dryppe over det meste, eller dyppe i. Vi er selv storforbrugere af denne søde chilisovs, og selvom den kan købes færdig, er den billigere og...

læs mere
Påskefrokost, Julefrokost m.m.

Påskefrokost, Julefrokost m.m.

Frokost og højtider er en skøn kombination, men kan godt rumme et par udfordringer for folk på Low FODMAP - det er dog synd helt at fravælge muligheden for en festlig frokost, så jeg har derfor skrevet en række forslag og anbefalinger herunder - enten til dig selv,...

læs mere
Focaccia med olivenolie og rosmarin

Focaccia med olivenolie og rosmarin

Et krydret saftigt madbrød der både kan serveres som tilbehør til mad eller flækkes og anvendes til sandwich. Det er et stort brød, der både er nemt at lave, og meget velsmagende - bemærk dog at du højest må spise 1/6 af brødet, men det holder sig frisk et par dage og...

læs mere
%d bloggers like this: