30 september 2017
w

0

k
René Hjorth
Varm TOMAT/grøntsagssuppe med variationer

Når det regner, det er koldt udenfor, vinden rusker og man har lyst til at være indendøre, er en varm fyldig suppe ofte det man nyder allermest. Tomatsuppe er nok den mest populære, men da det også kan være lidt hårdt for maven, er her en cremet tomat/grøntsagssuppe med massere smag af tomat.

2 personer

  • 1 ds flåede tomater
  • 3/4-1 ds vand
  • 1/2 rød peberfrugt
  • evt 1/2 frisk chili (uden kerner)
  • 2 stk gulerødder, vaskede og snittede
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk oscar kyllingsboullion eller bong grøntsagsboullion
  • 1-1,5 tsk salt
  • 1 tsk koncentreret tomatpure
  • lidt sellerisalt
  • lidt hvidløgsolie

Bringes i kog og koges ved svag varme ca 30 minutter. Blendes til suppen har den ønsket konsistens (pas på det ikke sprøjter) – og den er hermed klar til servering.  Husk at suppe skal serveres varm!

Imens suppen koger, kan fyldet forberedes:

Italiensk version:
Kort før serveringen røres en god portion hakket basilikum i, evt. lidt kogt pasta (lfm) og suppen serveres med friskrevet parmesan.

Amerikansk version:
Sandwichbrød lægges sammen med ost, smøres med lidt smør yderst, grilles til de er sprøde, og serveres til.

Dansk version:
Lidt kogt pasta (lfm) røres i suppen sammen med lidt piskefløde, lidt røget skinke eller stegt bacon drysses over, samt lidt grønne forårsløg

Børnevenlig:
Fjern chili og anvend lidt ekstra sukker, serveres derudover som den danske version.

Luksus:
Lidt tørt toastbrød (lfm) dryppes med lidt hvidløgsolie og ristet sprødt i ovnen, serveres sammen med lidt røget skinke i tern og flødeskum på toppen.

Vegetarisk (vegansk):
Anvend grøntsagsfond i suppen. Som tilbehør, rist et glas/dåse champignon i lidt olivenolie ved kraftig varme og server til at drysse over sammen med lidt mandelflager.


Vist 2.157 gange totalt, 1 gange idag

0 kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Saftigt hvidt glutenfrit brød

Saftigt hvidt glutenfrit brød

Et specielt brød der både er ret velsmagende og ret nemt at lave ... det kræver ikke "mærkelige" ingredienser, blot en blender! Du skal anvende: En (kraftig) blender, en sigte, en lille brødform og en ovn (helst varmluft). Aftenen før / eller ca. 12 timer før: 320 g...

læs mere
Luksus mazarinkage med chokolade

Luksus mazarinkage med chokolade

Denne kage er syndig og intens, og et enkelt stykke er nok for de fleste 🙂 8 stykker kage (og du må spise 2 stykker - hvis du kan 🙂 Anvender du en foodprocessor - kan det hele laves heri. 200 g blødt smør300-325 g sukker1 knsp fint salt 100 g marcipan råmasse (eller...

læs mere
Citronsnitter

Citronsnitter

Med sin smørbagte bund og den søde/syrlige gule citroncreme - er dette både en nem og meget lækker snitte. Der bliver 15 gode snitter ud af denne portion - og du må heldigvis spise en del 😉 Tænd ovnen på 185 grader varmluft. 160 g rismel80 g kartoffelmel60 g...

læs mere
%d bloggers like this: