af René Hjorth | dec 30, 2023 | Dessert, Glutenfri, Kage
“Jeg ser der er sandkage, jeg trængte netop til et stykke sandkage!” sagde Fru Muremester Jessen fra Matador på vores TV, og pludselig indså vi hvor meget vi savner en god sandkage. Et par dage senere fortalte et par børn hvor meget de savnede marmorkage,...
af René Hjorth | dec 19, 2023 | Glutenfri, Julemad, Kage, Low FODMAP
Seest Bageri i Kolding har for nyligt vundet prisen som “Danmarks Bedste Småkage” i 2023 – og jeg må indrømme, at jeg også synes den er fantastisk. Jeg har derfor forsøgt at genskabe deres særlige småkage som low fodmap og glutenfri. Der bliver 80...
af René Hjorth | sep 8, 2023 | Aftensmad, Glutenfri, Hovedret, Low FODMAP
Eller blot “Nor’s pasta” som vi kalder den herhjemme, som hyldest til vores snart 5’årige barnebarn – der altid kan spise 3 store portioner ???? Denne ret er hurtig og børnevenlig hygge-mad, til en dag hvor det skal være hurtigt og lækkert (og ikke...
af René Hjorth | aug 1, 2023 | Aftensmad, Glutenfri, Hovedret, Low FODMAP
Eller mere korrekt, sveriges nationalret og IKEA-klassikeren: “köttbullar med potatismos och gräddsås” Det er en klassiker elsket af børn og voksne (og selv laver jeg den for sjældent) – her både low fodmap og glutenfri. Nok til 3-4 personer: Små...
af René Hjorth | aug 1, 2023 | Dessert, Glutenfri, Low FODMAP, Morgenmad
Eller muesli der smager lidt af kammerjunker – god på koldskål og skyr m.m. En sprød sød havre-crunch med smag af vanilje, kardemomme og smør – god til det meste, især koldskål … og du må spise en del 🙂 Havre/kerneblanding: 400 g grove økologiske...
