af René Hjorth | dec 9, 2017 | Glutenfri, Julemad, Kage
December er småkagerne højtid – hvilket faktisk er lidt ærgerligt at det ikke oftere dufter af de små smørbagte kager. Her er finskbrød og jødekager af samme dej. I en foodprocesser kommes først de tørre ingredienser: 120 g rismel 50 g majsmel 140 g...
af René Hjorth | nov 28, 2017 | Dessert, Glutenfri, Kage, Morgenmad
Opdateret opskrift. Når det er weekend, når man har gæster, eller på anden måde skal hygge sig lidt ekstra om morgenen, er de tykke amerikanske pandekager særligt lækre (også fordi de kan opsuge en del smør og sirup). Til 2-3 personer: 70 g smør, smeltet 2 stk hele æg...
af René Hjorth | nov 12, 2017 | Brød, Morgenmad
Dejen røres sammen om aftenen, kommes i en bøtte og hæver i køleskabet natten over, næste morgen skæres den ud i 9 tern og bages – og low FODMAP morgenbrød er på bordet… 9 smagsfulde boller I en røreskål piskes først sammen: 5 g tørgær 460 g lunken vand...
af René Hjorth | okt 30, 2017 | Dessert, Glutenfri, Kage
Jeg elsker pandekager, det gør vi vist i alle aldre – hvad enten det er en lun sommerdag eller en kold vinterdag er det sæson for gode pandekager – her i en low format og glutenfri version. Børn, unge, teenagere, voksne og gamle – pandekager er en...
af René Hjorth | okt 30, 2017 | Information
Hvedemel er ret fantastisk (bortset fra sit indhold af FODMAP’s) så man kan ikke lave én blanding der kan erstatte hvedemel i alle opskrifter – desværre. Men skulle jeg anbefale en “grundopskrift” ville det være denne. 300 g rismel 200 g...
